Cette étape est essentielle pour le bon déroulement du projet : il s’agit de définir comment le projet va être conduit, des ressources qu’il sera nécessaire de mobiliser et d’identifier les besoins auxquels les solutions retenues devront répondre.

Cette étape stratégique du projet qui permet de clarifier les enjeux et les objectifs du projet, donnera le ton sur les suivantes ; une phase d’avant projet bâclée se ressentira tout au long du projet pour une raison très simple : plus le projet avance dans le temps, moins il existe de marges de manœuvre pour réajuster les choix retenus en matière technique, d’organisation, etc.

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		AVANT-PROJET
Les Objectifs		Clarifier les enjeux et les conditions de réussite, structurer le projet
		Expression du besoin et état des lieux de l’existant
Des questions à se poser		• Les objectifs de votre projet ont-ils été clairement définis ? • Quelles sont les questions de santé et de conditions de travail à prendre en compte dans le projet ? • Avez-vous recueilli les points de vue des futurs utilisateurs ? • Une équipe projet a-t-elle été mise en place ?
Comment s'y prendre ?		• Communiquer sur le projet • Recueillir le point de vue des opérateurs pour clarifier les objectifs • Définir le rôle des acteurs du projet : équipe projet, place de l’encadrement, des salariés, de leurs représentants • Constituer un inventaire des situations de travail que l’on va retrouver dans le projet • Analyser les données de l’entreprise en lien avec le projet (pannes machine, qualité, caractéristiques des salariés)
Et concrètement en entreprise ?		Les Brasérades : En amont de son projet d’investissement, l’entreprise a souhaité faire une étude des difficultés liées aux dispositifs informatiques présents sur son atelier de production afin d’anticiper les améliorations à apporter dans une phase d’expansion en cours de préparation. L’étude a porté sur l’informatique embarquée sur les machines utilisées (interfaces de programmation, de suivi et de pilotage) ainsi que sur les postes informatiques présents sur les lignes de conditionnement. Une autre partie conséquente du travail s’est focalisée sur l’étude des dispositifs de traçage des produits (scanner intégrés, douchettes, etc), dispositifs d’impression et logiciels utilisés pour le suivi des stocks et de la production. Une attention toute particulière a été apportée à la recherche des améliorations en matière de conditions de travail et de performances.

L’importance du chiffrage du projet

Il était un fruit a clairement défini ses objectifs en amont du projet et a mis en place un business plan très précis avec des projections à horizon 4 ans.

Il était un fruit
« Prendre en compte les flux et leurs évolutions pour bien dimensionner les espaces de travail »

Cette analyse a permis d’intégrer les évolutions à prévoir dans les différents travaux d’implantation. Il s’agissait de :

Transformer les perspectives en projets d’investissements, notamment en termes de machines et d’effectifs,
Définir des plans d’implantation qui permettrait de faciliter la croissance en réservant les espaces prévus pour les investissements sur les 4 prochaines années,
Implanter des machines et des lignes reproductions qui amélioreraient les conditions de travail,
Concevoir des locaux dans les règles de l’art (HACCP, marche en avant, etc.) et dans un souci permanent d’optimiser les surfaces de travail.

Le projet a donc été réfléchi selon 2 horizons :

Un an : surfaces minimales à réserver pour produire lors de la saison suivante avec les machines prévues à l’investissement,
Quatre ans : surface à réserver à proximité de la zone utilisée en 2016 pour garder une cohérence des flux et minimiser les travaux lors de chaque période d’investissement suivante.

En quoi a consisté l’appui du binôme de consultants ?

L’accompagnement à la conduite du projet s’est articulé autour des étapes suivantes :

Définir les modalités de l’accompagnement et constituer un groupe de suivi du projet
Réaliser un diagnostic sur les situations de travail concernées
Construire collectivement les solutions et les évaluer

La Belle Aude
« Prévenir la pénibilité et améliorer la performance en simulant le travail »

Il s’agissait principalement de résoudre le problème de performance industrielle sans faire appel à des investissements matériels importants et sans faire appel à de la main d’œuvre saisonnière.

Les personnes concernées par ce projet faisaient partie des services de production :

La préparation des recettes (objectif de 3 pasteurisateurs par jour au démarrage de l’intervention)
Le glaçage
Le conditionnement des produits.

La consultation des instances de représentation des salariés

Dans les entreprises de plus de 50 salariés, le CHSCT est informé et consulté « avant toute décision d’aménagement important modifiant les conditions de santé et de sécurité ou les conditions de travail, et notamment avant toute transformation importante des postes de travail découlant de la modification de l’outillage, d’un changement de produit ou de l’organisation du travail avant toute modification des cadences et des normes de productivité liées ou non à la rémunération du travail » (Code du Travail. art. L 4612-8-1)

Anecoop
« Impliquer les instances représentatives des salariés et les salariés le plus en amont possible du projet »

Suite aux Ordonnances du 22/09/2017 : « Le comité social et économique est informé et consulté sur les questions intéressant l'organisation, la gestion et la marche générale de l'entreprise, notamment sur :

1° Les mesures de nature à affecter le volume ou la structure des effectifs ;
2° La modification de son organisation économique ou juridique ;
3° Les conditions d'emploi, de travail, notamment la durée du travail, et la formation professionnelle ;
4° L'introduction de nouvelles technologies, tout aménagement important modifiant les conditions de santé et de sécurité ou les conditions de travail » (Code du Travail. art. L 2312-8)

Malakoff
« Travailler sur les modes opératoires »